กิจกรรมครั้งนี้ประกอบด้วยการบรรยายและเสวนาเชิงวิชาการ เรื่อง นโยบายภาครัฐเพื่อการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมการอาหารทะเล โดย ดร.ก่อศักดิ์ โตวรรธกวณิชย์ นักวิจัยนโยบายอาวุโส สวทน. การเสวนาสถานการณ์ของอุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูปและแนวโน้มในอนาคต โดย ดร.ปรีชา ศิริแสงอารำพี ประธานหอการค้าจังหวัดสมุทรสาคร การจัดนิทรรศการแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรมของเครือข่ายนักวิจัยด้านอาหารจากหลายมหาวิทยาลัยในภาคใต้ อาทิ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ มหาวิทยาลัยราชมงคลศรีวิชัย มหาวิทยาลัยทักษิณ เป็นต้น การแสดงนิทรรศการงานบริการหน่วยงานภาครัฐเพื่อการสนับสนุนอุตสาหกรรมอาหาร เช่น หน่วยงานจากกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ สถาบันวิจัยเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่ง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ อุตสาหกรรมจังหวัด อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคใต้ สถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร การแสดงสินค้าและพบปะแลกเปลี่ยนระหว่างผู้ประกอบการภาคเอกชน การระดมสมองระหว่างภาครัฐ สถาบันการศึกษา และเอกชน เพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาและยกระดับคุณภาพมาตรฐานและสร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารทะเล โดยมีการแบ่งกลุ่มประชุมระดมสมองทางด้านการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารทะเล การพัฒนาศักยภาพบุคลากรเพื่อสนับสนุนภาคอุตสาหกรรม การพัฒนาวัตถุดิบทดแทนเพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบ และการพัฒนาเพื่อรองรับกฎระเบียบมาตรฐานการผลิตและอาหารปลอดภัย โดยมีผู้เข้าร่วมการสัมมนา 200 คน จากภาคเอกชน ภาครัฐ และภาคการศึกษา
คาดว่าจะสามารถทำให้ผู้ประกอบการสามารถเข้าถึงหน่วยงานสนับสนุนและข้อมูลการบริการของภาครัฐ และกำหนดแนวทางในการขับเคลื่อนพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารทะเล และการจับคู่ทางธุรกิจระหว่างผู้ประกอบการ