วันเสาร์ที่ 2 มีนาคม 2556
1. การทำคุกกี้เพื่อการค้า เรียนรู้วัตถุดิบและส่วนผสมในการทำคุกกี้ อุปกรณ์การทำเบเกอรี่/ การเลือกใช้เตาอบ/ การชั่งตวงวัด/ อุปกรณ์ตกแต่ง ปัญหาในการทำคุกกี้ ปฏิบัติการทำคุกกี้เนย, คุกกี้ตัว-หนอนไส้สับปะรด, คุกกี้ม้วน และซอฟต์คุกกี้
2. การทำงานหล่อหินทรายแบบประยุกต์ (งานนูนสูง) การทำหล่องานศิลปะหินทรายเพื่อใช้เป็นงานการตกแต่งสวน สปาหรือบ้านพักอาศัย เรียนรู้เทคนิคการหล่อ/ ย้อมสี/ กัดผิว สูตรผสมเนื้องาน เทคนิคการทำสีหินทรายเลียนแบบโลหะเก่า สีแบบธรรมชาติ การทำสีผสม การทำสีเหมือนจริง และสีเลียนแบบหินทรายแบบเก่า
3. การทำเครื่องสำอางบำรุงผิวหน้า (สูตรใหม่ทั้งหมด) ความรู้เบื้องต้นในการทำเครื่องสำอาง ปฏิบัติการทำตำรับ Day Cream ที่มีคุณสมบัติของ Whitening, Night Cream ที่มีส่วนผสมของสารสกัดช่วยกระชับผิว, เจลบำรุงผิวรอบดวงตาผสมสารสกัด, เจลทองคำ, ครีมสมุนไพรยาเย็น ช่วยดับพิษร้อนของใบหน้า และโลชั่น AHA ลดความหมองคล้ำ
4. การออกแบบตัดเย็บเสื้อผ้าสุนัข หลักสูตร 4 หลักการออกแบบเสื้อผ้าสำหรับสุนัข การเลือกผ้าและวัสดุที่ใช้ในการตัดเย็บ การวัดขนาดและรูปร่างสุนัข การขึ้นหุ่น การทำแพทเทิร์น การขยายแบบ การวางผ้า การตกแต่งเสื้อผ้า ปฏิบัติการตัดเย็บกางเกงสุนัข 1 ชุด การพัฒนาแบบ แถมแพทเทิร์นกางเกงขาบาน
วันอาทิตย์ที่ 3 มีนาคม 2556
1. การทำผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอเนกประสงค์ เรียนรู้ตำรับการทำผลิตภัณฑ์ การหมักสมุนไพรเพื่อใช้ในสูตร การเลือกใส่สมุนไพรและน้ำชีวภาพในสูตร ปฏิบัติการทำน้ำยาล้างจานผสมสมุนไพร น้ำยาซักผ้า น้ำยาปรับผ้านุ่ม น้ำยาล้างรถ น้ำยาล้างพื้นสูตรผสมน้ำชีวภาพ น้ำยาเช็ดเฟอร์นิเจอร์ และเจลล้างมือ
2. การทำขนมโดรายากิ ความรู้เกี่ยวกับขนมหวานญี่ปุ่น เทคนิคการทำแป้งโดรายากิ เรียนรู้การใช้วัสดุอุปกรณ์ การเลือกวัตถุดิบ ปฏิบัติการทำขนมโดรายากิไส้ครีม ไส้ช็อกโกแลต และไส้ถั่วแดง
3. การทำเทียนสปา เรียนรู้วัสดุอุปกรณ์ และส่วนผสมในการทำเทียน ปฏิบัติการทำเทียนนวดตัว, เทียนหอมอโรมา และเทียนแท่งปลอดสาร การเลือกวัสดุเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ เทคนิคการแต่งกลิ่นเพื่อบำบัด การพัฒนาแบบให้หลากหลาย แนะนำแหล่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ ปฏิบัติการทำผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง
4. การทำผลิตภัณฑ์ล้างเครื่องสำอาง (Facial Cleansing Products) ความรู้พื้นฐานของส่วนผสมที่ใช้ในการทำผลิตภัณฑ์ การเลือกใช้สารที่มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดผิวหน้า ปฏิบัติการทำ Cleansing Oil, Cleansing Cream, Eye Makeup Remover และ Facial Mask แหล่งซื้อวัตถุดิบ หมายเหตุ ผลิตภัณฑ์ทุกตัวใช้วัตถุดิบเกรด A
5. การทำกระเป๋าผ้าแฟชั่นสไตล์ญี่ปุ่น แบบที่ 1 เรียนรู้การเลือกผ้าและวัสดุตกแต่ง การสร้างแพทเทิร์น การวางผ้า/ ตัดผ้า / การเย็บและประกอบตัวกระเป๋า การดัดแปลงแบบ ปฏิบัติการทำกระเป๋าผ้าแบบสะพาย (ไม่รวมซับใน) (ไม่มีพื้นฐาน สามารถอบรมได้)
วันเสาร์ที่ 9 มีนาคม 2556
1. การผลิตสบู่ก้อนสปา ส่วนประกอบหลักในการทำสบู่ คุณสมบัติของวัตถุดิบที่ใช้ในการทำสบู่ เครื่องมือและอุปกรณ์ สมุนไพรที่สามารถนำมาผสมในสบู่และสรรพคุณที่ควรทราบ การตั้งสูตรสบู่ ปฏิบัติการทำสบู่ขัดผิว, สบู่กาแฟ, สบู่โยเกิร์ต, สบู่ AHA, สบู่อโรมาและสบู่น้ำแร่2. การทำเค้กกำมะหยี่และมัฟฟิ่น ความรู้เกี่ยวกับขนมอบ เทคนิคการทำเนื้อเค้กให้นุ่ม เรียนรู้การใช้วัสดุอุปกรณ์ การเลือกวัตถุดิบ เทคนิคการอบ และการตั้งระดับไฟ ปฏิบัติการทำเค้กกำมะหยี่, มัฟฟิ่นลูกเกด และมัฟฟิ่นช็อกโกแลตชิพ
3. การทำบาล์มและน้ำมันนวดตัว เรียนรู้ตำรับการทำลิปบาล์มผลไม้ บาล์มแก้ส้นเท้าแตก บาล์มอโรมา และบาล์มสมุนไพรสูตรเย็น น้ำมันอโรมา และน้ำมันนวดตัวลดเซลลูไลท์ เรียนรู้สมุนไพรที่มีคุณค่าช่วยบำรุงผิว ตำรับและเทคนิคการทำผลิตภัณฑ์ แนะนำแหล่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ การพัฒนาสูตรเพื่อสร้างความแตกต่าง
4. การออกแบบตัดเย็บเครื่องหนังเบ็ดเตล็ด หลักสูตร 2 เรียนรู้วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำเครื่องหนัง การสร้างแบบ /การแยกแบบ /การตัดแบบ การวาดหนังและการตัดหนัง /การวาดซับในและติดซับในการเจาะ/ การเย็บ/ การดัดแปลงแบบ การประมาณราคาชิ้นงาน แหล่งซื้อวัตถุดิบ ช่องทางการตลาด ปฏิบัติการทำเครื่องหนัง 3 ชิ้น ได้แก่ เข็มขัดแบบผู้หญิง, แบบผู้ชาย และสายนาฬิกา
วันอาทิตย์ที่ 10 มีนาคม 2556
1. การตัดเย็บเสื้อผ้าเด็ก หลักสูตร 3 เรียนรู้การเลือกใช้ผ้า การวัดขนาดและการสร้างแพทเทิร์น การขยายขนาด การตัดเย็บและประกอบตัว การผ่าหลังและติดซิป การดัดแปลงและตกแต่งเพิ่มเติม ปฏิบัติการตัดเย็บเสื้อผ้าเด็ก 1 ชุด แนะนำแหล่งซื้อวัสดุอุปกรณ์
2. การทำสบู่ก้อนใสและทึบแนวแฟนซี หลักสูตร Advance เรียนรู้เทคนิคการทำสบู่ก้อนประเภทต่างๆ ขั้นสูง ประกอบด้วย สบู่ใสจากกลีเซอรีน การทำสบู่ใสสูตรตั้งต้น เทคนิคการตกแต่งสบู่ประกอบด้วย การทำสบู่สลับสี/ ลวดลายแบบซาลอน/ สบู่ก้อนใสสอดไส้แยมโรล การตกแต่งด้วยสมุนไพร การใส่รูปภาพและข้อความ การตกแต่งสบู่ขั้น advance พร้อมทั้งวิธีการตัดสบู่ด้วยเครื่องตัดมือ แนะนำแหล่งซื้อวัสดุอุปกรณ์
3. การทำเครป และแพนเค้กสอดไส้ต่างๆ เรียนรู้การใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ การผสมแป้งเครปและแพนเค้กแบบต่างๆ ประกอบด้วย เครปแบบฝรั่งเศส เครปหรือแพนเค้กแบบรัสเซีย และเครปญี่ปุ่น เทคนิคการทำเครปและแพนเค้ก การเลือกไส้ และดัดแปลงสูตร ลงมือปฏิบัติทำสูตรต่างๆ ประเภทอาหารคาว ประกอบด้วย เครปสอดไส้ผักโขมและชีส, เครปสอดไส้ไก่กับอะโวคาโดแบบเม็กซิกัน และเครปไส้ครีมซีฟู้ด ประเภทอาหารหวาน ประกอบด้วย เครปกล้วยหอมซอสช็อกโกแลต, เครปไส้สับปะรดซอสครีมวานิลลา, เครปแอปเปิลซอสส้ม, เครปไส้ครีมวานิลลาหน้าผลไม้รวม และเครปซูเซ็ท (Suzette Crepe) กับไอศกรีมซอสคาราเมล
4. การทำเบเกอรี่โฮมเมด หลักสูตร 2 เรียนรู้วัตถุดิบและส่วนผสมในการทำเบเกอรี่ อุปกรณ์สำคัญในการทำเบเกอรี่ การเลือกใช้เตาอบ การชั่งตวงวัด ปฏิบัติการทำชีสเค้กแบบนุ่ม (Soft Cheesecake), เค้กมาเบิลช็อกโกแลต (Marble Chocolate Cake), และ ครีมพัฟ (Choux Cream Puff)
5. การทำผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสุนัข ตำรับการทำแชมพูอาบน้ำผสมสมุนไพรกำจัดเห็บหมัด, ครีมนวดขนสุนัขช่วยบำรุงรักษาขนให้เงางาม, น้ำมันนวดขนสุนัขช่วยคลายเครียดและกันยุง, ครีมทาขนสุนัขผสมว่านหางจระเข้ช่วยรักษาแผลและบำรุงขน และแป้งโรยตัวกันยุง ปฏิบัติการทำผลิตภัณฑ์ทั้ง 5 ชนิด
วันเสาร์ที่ 16 มีนาคม 2556
1. การทำน้ำสลัดยอดนิยมและน้ำสลัดสุขภาพ ประเภทของน้ำสลัด ส่วนประกอบของน้ำสลัด เครื่องปรุงและเครื่องปรุงแต่งรสธรรมชาติ ปฏิบัติการทำน้ำสลัดยอดนิยม ประกอบด้วย น้ำสลัดมายองเนสแบบต่างๆ น้ำสลัดอิตาเลียน น้ำสลัดซีซาร์ น้ำสลัดเทาซันด์ไอส์แลนด์ น้ำสลัดงาญี่ปุ่น และน้ำสลัดสุขภาพ ประกอบด้วย น้ำสลัดแครอท น้ำสลัดผลไม้ น้ำสลัดโยเกิร์ตชินนามอน น้ำสลัดเต้าหู้ น้ำสลัดอะโวคาโด รวม 22 สูตร
2. การทำอาหารอิตาเลียนยอดฮิต หลักสูตร 1 การเลือกวัตถุดิบ การทำซอสหลักต่างๆ สำหรับอาหารอิตาเลียน เช่น ซอสเนื้อ, ซอสมะเขือเทศ, ซอสครีม, ซอสเพสโต้, การต้มเส้นพาสต้าอย่างถูกวิธี การทำลาซานญ่าซอสเนื้อ, ลาซานญ่าผักโขมและเห็ด สปาเก็ตตี้ซอสต่างๆ Spaghetti a la aglio, พาสต้าอบครีมชีส และผักโขมอบชีส
3. การทำเรซิ่นเลียนแบบเครื่องประดับอัญมณีและแม่พิมพ์ การทำเรซิ่นอีฟ๊อกซี และเรซิ่นใสพิเศษเลียนแบบอัญมณี การหล่อเรซิ่นเลียนแบบอัญมณีประเภทต่างๆ เช่น มุก หยก พลอยสี นิล บุศราคัม ฯลฯ เรียนรู้สูตรการผสมเนื้องาน การคำนวณต้นทุน การพัฒนาและประยุกต์แบบ
4. การออกแบบตัดเย็บเครื่องหนังเบ็ดเตล็ด เรียนรู้วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำเครื่องหนัง การสร้างแบบ /การแยกแบบ /การตัดแบบ การวาดหนังและการตัดหนัง /การวาดซับในและติดซับใน การเจาะ/ การเย็บ/ การดัดแปลงแบบ การประมาณราคาชิ้นงาน แหล่งซื้อวัตถุดิบ ช่องทางการตลาด ปฏิบัติ การทำเครื่องหนัง 3 ชิ้น ได้แก่ กระเป๋าสตางค์,ซองใส่โทรศัพท์ห้อยคอ และกระเป๋าเหน็บเอว
5. การทำซาลาเปาและหมั่นโถว (สูตรแป้งเหนียวนุ่ม) เรียนรู้วัสดุอุปกรณ์การทำซาลาเปา วิธีการเตรียมแป้ง การเลือกไส้ การห่อไส้ และการเลือกส่วนผสมต่างๆ ปฏิบัติการทำซาลาเปาไส้ชาเขียว ซาลาเปาหมูสับ ซาลาเปาหมูแดง ซาลาเปาเจ ซาลาเปาไส้ครีม และหมั่นโถว
6. การผลิตเครื่องดื่มสมุนไพรแบบซองและบรรจุขวด เรียนรู้ผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา ข้อแนะนำในการรับประทานเพื่อให้คุณประโยชน์สูงสุด วัสดุอุปกรณ์การทำสมุนไพรเพื่อชงดื่มแบบซองและแบบบรรจุขวด การผสมสมุนไพรแต่ละชนิดในสัดส่วนที่เหมาะสมต่อ 1 สูตร การแต่งรสชาติและสีให้น่ารับประทาน โดยใช้พืชผักธรรมชาติ (Organic Herb) ขบวนการแปรรูปวัตถุดิบสมุนไพร การคัดเลือก การเก็บรักษา และการฆ่าเชื้อ ปฏิบัติการทำเครื่องดื่มเสริมสุขภาพแบบซอง (การบดและอบแห้ง) และแบบบรรจุขวด (การสกัดน้ำสมุนไพร) ได้แก่ สูตรควบคุมน้ำหนัก, ต้านอนุมูลอิสระ, บำรุงหัวใจ, เสริมสร้างความจำ และสูตรตรีผลา จากการวิจัยช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
วันอาทิตย์ที่ 17 มีนาคม 2556
1. การทำเทียนแฟนซี ธูปหอมสมุนไพร และกำยาน อโรมา เรียนรู้วัสดุอุปกรณ์ในการทำเทียนสมุนไพร และส่วนผสมในการทำธูป และกำยานสมุนไพร ปฏิบัติการทำเทียนแฟนซี เทียนดอกลิลลี่ กำยานอโรมา และธูปหอมผสมสมุนไพร การเลือกสมุนไพรเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ เทคนิคการแต่งสีและกลิ่น การพัฒนาแบบให้หลากหลาย แนะนำแหล่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ ปฏิบัติการทำผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง
2. การทำผลิตภัณฑ์บำรุงริมฝีปาก (Lip Care Products) ความรู้พื้นฐานของส่วนผสมที่ใช้ในการทำผลิตภัณฑ์ การเลือกใช้สารที่มีคุณสมบัติในการบำรุง ริมฝีปาก เทคนิคการแต่งสี ปฏิบัติการทำ Lip Oil, Lip Balm สูตรเย็น, Lip Balm สูตรลดความคล้ำ, Lip Gloss และ Lip Scrub หมายเหตุ ผลิตภัณฑ์ทุกตัวใช้วัตถุดิบเกรด A
3. การออกแบบตัดเย็บเสื้อผ้าสุนัข หลักสูตร 2 หลักการออกแบบเสื้อผ้าสำหรับสุนัข การเลือกผ้าและวัสดุที่ใช้ในการตัดเย็บ การวัดขนาดและรูปร่างสุนัข การขึ้นหุ่น การทำแพทเทิร์น การขยายแบบ การวางผ้า การตกแต่งเสื้อผ้า การติดกระดุมและการทำปกเสื้อฮาวาย ปฏิบัติการตัดเย็บเสื้อผ้าสุนัข 1 ชุด การพัฒนาแบบ แถมแพทเทิร์นปกเสื้อเชิ้ต และปกคอบัว
4. การทำขนมเปี๊ยะหิมะ ความรู้เกี่ยวกับการทำขนมเปี๊ยะ เทคนิคการทำแป้งขนมเปี๊ยะให้นุ่ม ไม่แตกง่าย เรียนรู้การใช้วัสดุอุปกรณ์ การเลือกวัตถุดิบ ปฏิบัติการทำขนมเปี๊ยะหิมะไส้ถั่ว, ไส้สตอเบอร์รี่ และไส้บลูเบอร์รี่
5. การทำอาหารอิตาเลียนยอดฮิต หลักสูตร 2 การทำพาสต้าโฮมเมด 3 สีผัดซอสครีมหน่อไม้ฝรั่ง, ผัดซอสเห็ดกับชีสกอกอนโซล่า และผัดซอสบีทรูท การทำราวิโอลี่ (เกี๊ยวอิตาเลี่ยน) ไส้ผักโขมและชีสซอสครีม และไส้ซีฟู้ดซอสมะเขือเทศ การทำขนมปังฟอกาเซียโฮมเมด ฟอกาเซียสอดไส้แฮมและชีส การทำมันฝรั่งย๊อคคี่ (Gnocchi) ปรุงซอสมะเขือเทศและซอสผักโขมกับชีสริคอทต้า การทำริซอตโต้ (Risotto) ข้าวผัดสไตล์อิตาเลี่ยนผัดเห็ดและผักโขม (Mushroom and Spinach Risotto) ผัดซอสกุ้งและหญ้าฝรั่น (Risotto Prawn and Saffron Sauce)
6. การทำสเต็กแบบต่างๆ เรียนรู้การหมักสเต็กให้นุ่มอร่อย วิธีการทำซอสสำหรับสเต็กเนื้อ หมู ไก่ แกะ ซอสโรสแมรี่, ซอสเห็ด, ซอสไวน์แดง และซอสหัวหอม วิธีการทำซอสสำหรับสเต็กปลาและซีฟู้ด ซอสเนยสมุนไพร, และซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง วิธีการทำมันฝรั่งและผักสำหรับเสิร์ฟกับสเต็ก ไอเดียการแต่งจานสเต็กแบบโมเดิร์น
วันเสาร์ที่ 23 มีนาคม 2556
1. การทำเครื่องหอมอาบน้ำ 7 สูตร ประกอบด้วย Bath Bomb, เจลหอมอาบน้ำ, ผงหอมอโรมา, สมุนไพรหอมอาบน้ำ, โคโลญจน์, แป้งหอมอโรมา และน้ำดอกกุหลาบ เรียนรู้ตำรับการทำผลิตภัณฑ์เครื่องหอม การแต่งสีและกลิ่น การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่าย แนะนำแหล่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ ปฏิบัติการทำผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง
2. การทำเบเกอรี่งานเลี้ยง เรียนรู้เครื่องมือ วัตถุดิบและส่วนผสมในการทำขนมอบ อุปกรณ์ การทำเบเกอรี่/ การเลือกใช้เตาอบ/ การชั่งตวงวัด ปฏิบัติการทำพานาคอตต้าผลไม้ (Fruit Panna Cotta), สตอเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก (Strawberry Shortcake) และบราวนี่ทอฟฟี่เค้ก (Toffee Brownies)
3. การทำติ่มซำ หลักสูตร 1 เรียนรู้การใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ ปฏิบัติการทำไส้สูตรต่างๆ การทำไส้กุ้ง, ไส้ปลากรายทรงเครื่อง, ไส้หมู และไส้ผัก, การทำฮะเก๋าขนมจีบ และฝันโก๋ การทำของนึ่งหน้าต่างๆ สาหร่ายห่อกุ้ง, หมี่หยกพันหมูน้ำแดง, เต้าหู้ยัดไส้ปลาซอสซีอิ้ว, หน้าปูอัด, กุ้งยัดไส้เห็ดหอมน้ำแดง, หน้าเยื่อไผ่, บล๊อกโคลี่ยัดไส้ไข่กุ้ง การทำปอเปี๊ยะไส้ผัก, ปอเปี๊ยะห่อไส้กุ้ง และฟองเต้าหู้ไส้ปลา
4. การทำอาหารอินเดีย การคัดเลือกส่วนประกอบและวัตถุดิบอาหารอินเดีย ปฏิบัติการทำแป้งนาน (Butter Naan), แป้งนานกระเทียม (Garlic Naan), ซาโมซ่า (Samosa), แกงกะหรี่ผักทอด (Vegetable Kofta Curry), แกงไก่มาซาร่า (Chicken Tikka Masala), ไก่แทนดูรี่ (Chicken Tandoori), ปลาติ๊กก้า (Fish Tikka) และข้าวหมกไก่แบบดั้งเดิม (Traditional Chicken Biryani)
5. การทำกระเป๋าผ้าแฟชั่นสไตล์ญี่ปุ่น แบบที่ 2 เรียนรู้การเลือกผ้าและวัสดุตกแต่ง การสร้างแพทเทิร์น การวางผ้า/ ตัดผ้า / การเย็บและประกอบตัวกระเป๋า การดัดแปลงแบบ ปฏิบัติการทำกระเป๋าผ้าแบบสะพาย (ไม่รวมซับใน) (ไม่มีพื้นฐาน สามารถอบรมได้)
วันอาทิตย์ที่ 24 มีนาคม 2556
1. การทำธุรกิจชาและกาแฟสด เรียนรู้ประวัติและสายพันธ์ ประเภทและรสชาติของกาแฟแต่ละชนิด การเลือกใช้และการคั่วเมล็ดกาแฟแบบต่างๆ องค์ประกอบและลักษณะของกาแฟที่ดี วิธีการชงกาแฟ Espresso ให้ถูกต้อง การเลือกและประเภทของเครื่องชงกาแฟ หลักการทำงานและส่วนประกอบของเครื่อง การเปิดร้านกาแฟ แนะนำวัสดุอุปกรณ์ เทคนิคการทำเครื่องดื่มชนิดร้อน ชนิดเย็น และชนิดปั่น 12 เมนู เช่น เอสเปรสโซ, คาเฟ่มอคค่า, คาเฟ่ลาเต้, คาเฟ่อเมริกาโน่, ชาร้อน, ชานม, ชาเขียวญี่ปุ่น, โกโก้ และชามะนาวน้ำผึ้ง เป็นต้น เทคนิคการทำฟองนมด้วยเครื่องชงกาแฟ การแต่งหน้ากาแฟเบื้องต้น เช่น ใยแมงมุม และใบเฟิร์น การคำนวณต้นทุนและกำไร แนะนำการตลาด
2. การทำผลิตภัณฑ์สปาและขัดผิว ตำรับการทำผลิตภัณฑ์สปาและผลิตภัณฑ์ขัดผิวเนื้อต่างๆ ประกอบด้วย น้ำแร่, น้ำนมแช่อาบ, สมุนไพรผงขัดผิว, โคลนพอกผิว, เกลือน้ำผึ้งขัดผิวอโรมา และบาล์มสครับขัดผิว สรรพคุณของสมุนไพรที่ใช้ในสูตร การปรับสูตรเพื่อสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์
3. การออกแบบตัดเย็บเสื้อผ้าสุนัข หลักสูตร 3 หลักการออกแบบเสื้อผ้าสำหรับสุนัข การเลือกผ้าและวัสดุที่ใช้ในการตัดเย็บ การวัดขนาดและรูปร่างสุนัข การขึ้นหุ่น การทำแพทเทิร์น การขยายแบบ การวางผ้า การตกแต่งเสื้อผ้า ลวดลาย และการทำกระโปรงต่อชายระบาย ปฏิบัติการตัดเย็บเสื้อผ้าสุนัขแบบชุด 1 ชิ้น และการพัฒนาแบบ แถมแพทเทิร์นชุด dress สายเดี่ยว
4. การทำพิมพ์ซิลิโคนเพื่อใช้กับสบู่ เทียน และเรซิ่น เรียนรู้ทฤษฎีอุปกรณ์แบบพิมพ์ ประโยชน์การใช้ แหล่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ การเปรียบเทียบต้นทุน ปฏิบัติ การทำพิมพ์ซิลิโคนแบบลอยตัว และพิมพ์สบู่แบบถลก
5. การทำขนมไดฟูกุ ความรู้เกี่ยวกับขนมหวานญี่ปุ่น เทคนิคการทำแป้งไดฟูกุให้เหนียวนุ่ม เรียนรู้การใช้วัสดุอุปกรณ์ การเลือกวัตถุดิบ ปฏิบัติการทำขนมไดฟูกุไส้ถั่วแดง, ไส้ช็อกโกแลต และไส้ชาเขียว
วันเสาร์ที่ 30 มีนาคม 2556
1. การผลิตสบู่ก้อนธรรมชาติบำรุงผิว ส่วนประกอบหลักในการทำสบู่ คุณสมบัติของวัตถุดิบที่ใช้ในการทำสบู่ เครื่องมือและอุปกรณ์ สมุนไพรที่สามารถนำมาผสมในสบู่และสรรพคุณที่ควรทราบ การตั้งสูตรสบู่ ปฏิบัติการทำสบู่สูตรพื้นฐาน สบู่บัวบก สบู่น้ำนมข้าว สบู่กล้วยน้ำว้า สบู่กวาวเครือ สบู่น้ำนมแพะ และสบู่น้ำผึ้ง
2. การออกแบบตัดเย็บกระเป๋าหนังแบบสะพายสไตล์ญี่ปุ่น เรียนรู้วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำเครื่องหนัง การสร้างแบบ/ การแยกแบบ/ การตัดแบบ การวาดหนังและการตัดหนัง/ การวาดซับในและติดซับใน การเจาะ/ การเย็บ/ การดัดแปลงแบบ การประมาณราคาชิ้นงาน แหล่งซื้อวัตถุดิบ ปฏิบัติการทำกระเป๋าหนังตามแบบ
3. การทำเรซิ่น 3 แบบ 3 สไตล์ รู้จักวัสดุอุปกรณ์ การทำเรซิ่นแบบใสและทึบ การเลือกซื้อ ขั้นตอนและวิธีการหล่อ การย้อมสี เพ้นท์สี และพ่นสีเพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์ การเปรียบเทียบต้นทุนการผลิต ปฏิบัติการทำเรซิ่นแบบใสใส่วัตถุในเนื้องาน เรซิ่นแบบทึบเลียนแบบไม้มะค่า และเรซิ่นแบบทึบเลียนแบบโลหะ
4. การตัดเย็บเสื้อผ้าสตรีสไตล์โมเดิร์น เรียนรู้การเลือกใช้ผ้า การวัดขนาดและการสร้างแพทเทิร์น การขยายขนาด การตัดเย็บและประกอบตัว การดัดแปลงและตกแต่งเพิ่มเติม ปฏิบัติการตัดเย็บชุดกระโปรงสตรี (ไซส์มาตรฐาน 1 ไซส์ และไม่มีซับใน) แนะนำแหล่งซื้อวัสดุอุปกรณ์
5. การทำเค้กชั้นสูง ความรู้เบื้องต้นและเทคนิคการทำขนมอบ วัสดุอุปกรณ์และวัตถุดิบ การเลือกใช้เตาอบ การตั้งอุณหภูมิ และการชั่งตวงวัด ปฏิบัติการทำ Sponge Cake, Butter Cream, Chocolate Ganache, Opera Cake และ Tiramisu Cake
วันอาทิตย์ที่ 31 มีนาคม 2556
1. การทำสบู่ก้อนใสและทึบแนวแฟนซี หลักสูตร Advance เรียนรู้เทคนิคการทำสบู่ก้อนประเภทต่างๆ ขั้นสูง ประกอบด้วย สบู่ใสจากกลีเซอรีน การทำสบู่ใสสูตรตั้งต้น เทคนิคการตกแต่งสบู่ประกอบด้วย การทำสบู่สลับสี การทำลวดลายแบบซาลอน การทำสบู่ก้อนใสสอดไส้แยมโรล การตกแต่งด้วยสมุนไพร การใส่รูปภาพและข้อความ การตกแต่งสบู่ขั้น advance พร้อมทั้งวิธีการตัดสบู่ด้วยเครื่องตัดมือ แนะนำแหล่งซื้อวัสดุอุปกรณ์
2. การทำผลิตภัณฑ์เรซิ่นไฟเบอร์กลาส ทำผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปโดยใช้เรซิ่นที่ใช้ในอุตสาหกรรมไฟเบอร์กลาส มาประดิษฐ์เป็นงานศิลปะสำหรับตกแต่งบ้านเลียนแบบที่มีความสวยงามและน้ำหนักเบา อาทิ ภาพติดผนัง โคมไฟ หินเทียม ฯลฯ วัสดุอุปกรณ์การผลิต ปฏิบัติการทำผลิตภัณฑ์ภาพนูนติดผนังเลียนแบบโลหะ
การพัฒนาแบบ
3. การออกแบบตัดเย็บเสื้อผ้าสุนัข หลักสูตร 1 หลักการออกแบบเสื้อผ้าสำหรับสุนัข การเลือกผ้าและวัสดุที่ใช้ในการตัดเย็บ การวัดขนาดและรูปร่างสุนัข การขึ้นหุ่น การทำแพทเทิร์น การขยายแบบ การวางผ้า การตกแต่งเสื้อผ้า ปฏิบัติการตัดเย็บเสื้อผ้าสุนัขแบบชุด 1 ชิ้น ด้วยมือ แถมแพทเทิร์นชุดคอแหลม และคอรูปตัวยู การพัฒนาแบบ
4. การทำข้าวห่อสาหร่าย และข้าวปั้นหน้าต่างๆ (สูตรใหม่ทั้งหมด) ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการหุงข้าว วิธีผสมน้ำเปรี้ยว (น้ำซูซิ) การทำข้าวปั้นพื้นฐานกว่า 10 หน้า การใช้เสื่อม้วนข้าวเพื่อทำมากิไส้ต่างๆ วิธีการเลือกปลา การทำวาซาบิ ไข่ม้วนและปลาซาบะดอง การทำซูซิแบบประยุกต์เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำไปประยุกต์เป็นหน้าต่างๆ ได้
5. การทำอาหารจีนสูตรดั้งเดิม เรียนรู้พื้นฐานการหั่นเนื้อแบบจีน การหมักเนื้อประเภทต่างๆ วิธีการทำซอสแบบจีน 7 ชนิด การทำกุ้งผัดพริกเสฉวน, ฮ่องเต้สลัด, ไก่ผัดเม็ดมะม่วง, กุ้งหวานแบบเซี่ยงไฮ้, ซุปเสฉวน, กุ้งทอดครีมสลัดโรยงา, ปีกไก่เหล้าแดง, ปลานึ่งซีอิ้ว, ไก่ทอดซอสมะนาว และเนื้ออบยอดผัก
6. การทำผลิตภัณฑ์เพื่อการสูดดม เรียนรู้วัตถุดิบที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์เพื่อการสูดดม สารหอมระเหยเพื่อ การบำบัด สมุนไพรหอม ปฏิบัติตำรับการทำผลิตภัณฑ์ (สูตรเฉพาะของสถาบันเอชานซ์) 5 สูตร ประกอบด้วย ยาหม่องน้ำ, พิมเสนน้ำ, น้ำมันเหลืองสมุนไพร, น้ำมันหอมอโรมา และสมุนไพรแห้ง (ยาดมพม่า)
เงื่อนไขพิเศษ สมัครและโอนค่าลงทะเบียนล่วงหน้า 7 วันก่อนวันอบรม รับส่วนลด 5%
หรือสมัครพร้อมกัน 2 หลักสูตรขึ้นไป หลักสูตรที่ 2 เป็นต้นไป ลด 10%
หรือสมัครพร้อมกัน 2 คน รับส่วนลด 10% (เฉพาะหลักสูตรเดียวกัน และกรณีโอนเงินเท่านั้น) (นิติบุคคลลด 5%)
หรือสมัครพร้อมกัน 3 คนขึ้นไป ลด 20% (นิติบุคคล ลดสูงสุด 10%)
สนใจติดต่อสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 029334597-8 , 08-9665-3599 หรือ http://www.achance.co.th (จำนวนจำกัด)
http://www.facebook.com/pages/A-Chance-Learning/207573119278257
ติดต่อ:
คุณบี โทร. 029334597-8 , 08-9665-3599 หรือ http://www.achance.co.th