สำนักเลขาธิการนายกรัฐมนตรี ร่วมกับกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยกรมการข้าว ได้จัดงาน “วิถีข้าว...วิถีไทย” มหัศจรรย์ข้าวไทย Thai rice : Thainess โดยมีพลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา เป็นประธานเปิดงาน ณ บริเวณถนนด้านข้างทำเนียบรัฐบาล ริมคลองผดุงกรุงเกษม
พลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า ประเทศไทยเป็นประเทศผู้ส่งออกข้าวอันดับหนึ่งของโลก มีเนื้อที่เพาะปลูกทั้งนาปีทั้งนาปีและนาปรังรวมกว่า 77 ล้านไร่ ผลผลิตรวมกว่า 35 ล้านตัน ซึ่งเกินความต้องการประมาณ 4 ล้านตันข้าวเปลือกหรือเกือบ 3 ล้านตันข้าวสารต่อปี ส่งผลให้ราคาข้าวตกต่ำ ชาวนาได้รับความเดือดร้อน เป็นปัญหาสะสมเรื้อรังมาตลอด ซึ่งสาเหตุของปัญหาเหล่านี้เกิดจากประสิทธิภาพการผลิตต่ำ มีการปลูกข้าวไม่เหมาะสมกับพื้นที่ ต้นทุนการผลิตสูง การเลือกใช้พันธุ์ข้าวปลูกไม่เหมาะสม และการผลิตข้าวสำหรับตลาดเฉพาะ หรือ “niche market” ยังมีน้อยมาก สำนักเลขาธิการนายกรัฐมนตรี ร่วมกับกระทรวงเกษตรฯ โดยกรมการข้าว และหน่วยงานต่างๆ ทั้งภาครัฐและเอกชนที่เกี่ยวข้อง อาทิ กรมท่องเที่ยว สถาบันอาหาร สมาคมเชฟแห่งประเทศไทย พร้อมทั้งหน่วยงานสนับสนุนต่างๆ ได้แก่ กรมประชาสัมพันธ์ สำนักงานกรุงเทพมหานคร กรมการขนส่ง จึงได้จัดงาน “วิถีข้าว...วิถีไทย” ขึ้น ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการเปิดช่องทางการตลาดข้าวคุณภาพให้กับเกษตรกร และเปิดช่องทางการเรียนรู้ด้านข้าวให้กับประชาชนทั่วไป รวมทั้งเพื่อให้ประชาชนชาวไทยสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และพระบรมวงศานุวงศ์ที่ทรงให้ความสำคัญในการมุ่งมั่นรักษาและพัฒนาข้าวไทย
นายอำนวย ปะติเส รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวว่า งาน “วิถีข้าว...วิถีไทย” มหัศจรรย์ข้าวไทย Thai rice : Thainess จัดขึ้นเพื่อเทิดพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และพระบรมวงศานุวงศ์ ที่ทรงให้ความสำคัญกับการพัฒนาข้าวไทย อีกทั้งยังเป็นการประชาสัมพันธ์ เพื่อสร้างความเข้าใจประโยชน์ของข้าวไทย และรณรงค์ให้คนไทยบริโภคข้าวไทยมากขึ้น ส่งเสริมวัฒนธรรมข้าวจากทั้ง 4 ภาค ประกอบด้วย ภาคกลาง ภาคเหนือ ภาคใต้ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และเพื่อเป็นการให้คนไทยตระหนัก และรู้จักหวงแหนอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากทรัพยากรข้าวไทยอย่างยั่งยืน รวมทั้งการเชื่อมโยงการค้าข้าวเพื่อตลาดเฉพาะให้เป็นที่รู้จักในกลุ่มผู้บริโภคข้าวคุณภาพอย่างกว้างขวาง
สำหรับกิจกรรมภายในงาน ประกอบด้วย นิทรรศการเกี่ยวกับพระราชกรณียกิจต่างๆ ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และพระบรมวงศานุวงศ์ ที่เกี่ยวข้องกับข้าว อีกทั้งยังเผยแพร่ถึงความสำคัญของข้าวกับวิถีชีวิตของคนไทยในภูมิภาคต่างๆ การอนุรักษ์ข้าวในท้องถิ่น รวมทั้งประเพณีและวัฒนธรรมที่เกี่ยวกับข้าว โดยผู้มาร่วมงานจะได้ทราบถึงข้อมูลของข้าวคุณภาพต่างๆที่ให้ทั้งคุณค่าและความหลากหลายของข้าวไทย การผลิตข้าวคุณภาพ อาทิ ข้าวอินทรีย์ ข้าว Q GAP GMP และข้าวที่มีลักษณะเฉพาะ และที่สำคัญยังมีการสนับสนุนการส่งเสริมการบริโภคข้าวคุณภาพเฉพาะเพิ่มขึ้น พร้อมทั้งสร้างความเข้าใจในการเลือกซื้อข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวที่ได้รับการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมภูมิปัญญา ประเพณีและวิถีชาวนาไทย การประกอบอาหารและการบริโภคข้าวของทั้ง 4 ภูมิภาค และกิจกรรมโชว์ สาธิต ชิม และ ช้อป ประกอบด้วย โชว์ศาลาข้าวไทย สินค้าข้าวที่ได้รับการรับรองคุณภาพ นวัตกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าว การสาธิตการทำอาหารแปรรูปจากข้าว การชิมข้าว อาหาร เครื่องดื่มที่ได้จากการแปรรูป และผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ได้จากข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และการจำหน่ายสินค้า ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวของเกษตรกรและวิสาหกิจชุมชนสู่ผู้บริโภคอีกด้วย
งาน “วิถีข้าว...วิถีไทย” มหัศจรรย์ข้าวไทย Thai rice : Thainess เป็นกิจกรรมที่ต่อเนื่องจากการจัดงานตลาดนัดกล้วยไม้คุณภาพและตลาดน้ำวิถีไทยคลองผดุงกรุงเกษม โดยงาน “วิถีข้าว...วิถีไทย” มหัศจรรย์ข้าวไทย Thai rice : Thainess จะจัดขึ้นเป็นเวลา 1 เดือนเต็ม ตั้งแต่วันที่ 5 มีนาคม – 5 เมษายน 2558 เวลา 09.00-18.00 น.ณ บริเวณถนนด้านข้างทำเนียบรัฐบาล โดยเริ่มจากสะพานอรทัยถึงประตู 8 ทำเนียบรัฐบาล