ห้องอาหารสการ์เล็ตเปิดตัวเครื่องบ่มเนื้อสัตว์ แห่งแรกในประเทศไทย

Dry Ager DX 1000® หรือเครีองบ่มเนื้อสัตว์ชั้นดี ถูกคิดค้นโดยนายแมนเฟรด แลนดิก พร้อมลูกชายอีกสองคนคือนายแอรอน และคริสเตียน แลนดิก โดยเครื่องนี้ได้ถูกออกแบบให้บ่มเนื้อสัตว์แบบแห้ง หรือที่เรียกกันว่า Dry Age ซึ่งตัวเครื่องจะมีการควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติให้คงที่อยู่ตลอดเวลา เป็นเวลาอย่างน้อย 4 สัปดาห์ก่อนบริโภค วิธีการ Dry Age นี้จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและทำให้เนื้อสัมผัสของเนื้อนั้นนุ่มชุ่มลิ้น อีกทั้งมอบรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว นอกจากนี้ที่พิเศษเกี่ยวกับเครื่อง Dry Ager DX 1000® คือตัวเครื่องจะมีระบบทำงานโดยไม่ต้องใช้น้ำและสามารถกันแสงแดด UV และกักเก็บเนื้อในอุณหภูมิที่เหมาะสมที่ 2 องศาเซลเซียส ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกการันตีโดยระบบ DX AirReg® System Microclimate

ที่พิเศษไปกว่านั้นเอาใจคนรักเนื้อ ห้องอาหารสการ์เล็ตเตรียมเสิร์ฟเนื้อวัวนำเข้าคุณภาพพรีเมี่ยมสุดเอ็กซ์คลูซีฟจากเทือกเขา Rangers Valley ประเทศออสเตรเลีย หนึ่งในผู้นำด้านฟาร์มวัวและโดดเด่นด้วยเรื่องของความนุ่ม ฉ่ำลิ้น และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทางเชฟได้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษโดยใช้เนื้อวัวนำเข้าและผ่านการบ่มเนื้อจากเครื่อง Dry Ager DX 1000® ในเมนู Côte de Bœuf เสิร์ฟเข้าคู่กับซอสสุดซิกเน-เจอร์ที่มีให้เลือกถึง 3 อย่าง อาทิ เปปเปอร์คอร์น บลูชีส และเบียร์เนส (Bearnaise) พร้อมมันฝรั่งทอด ในราคาเพียง 2,550++ บาทต่อกิโลกรัม

ห้องอาหารสการ์เล็ตเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น. สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร 02 238 1991 หรือ 096 8607990 อีเมล [email protected] หรือเฟซบุ๊คwww.facebook.com/Scarlettwinebarbangkok