จากจำนวนครอบครัวที่มีรายได้มาจากพ่อและแม่ที่สูงขึ้น, ครอบครัวที่อาศัยอยู่เพียง 1 หรือ 2 คน และประชากรกลุ่มคนรุ่นใหม่ (Me generation) ส่งผลให้ตลาดสินค้าพร้อมรับประทานภายในบ้าน (HMR) เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว
ตลาด HMR ของเกาหลีเติบโตที่ระดับ 15% ต่อปีมาตั้งแต่ พ.ศ. 2553 และคาดว่า จะมีมูลค่าแตะที่ระดับ 3 ล้านล้านวอน
จากแนวโน้มข้างต้น มหกรรมสินค้าพร้อมรับประทานภายในบ้านระดับนานาชาติประจำกรุงโซลประจำปีนี้ จึงถือกำเนิดขึ้นระหว่างวันที่ 10 - 12 พ.ค. ที่ผ่านมา ณ ฮอลล์ เอ ของศูนย์การค้า Coex ในกรุงโซล
งานดังกล่าวมี B2EXPO เป็นผู้จัด ร่วมกับบรรดาผู้สนับสนุนอย่างกระทรวงเกษตร อาหาร และชนบท แห่งประเทศเกาหลี, สมาพันธ์เครือร้านค้าปลีกแห่งเกาหลีใต้ และสมาคมอุตสาหกรรมร้านสะดวกซื้อแห่งประเทศเกาหลี นับเป็นครั้งแรกของประเทศที่มีการจัดงาน HMR ในลักษณะดังกล่าว
ภายในงานยังมีการจัดแสดงเทคโนโลยี, สินค้า และบริการต่าง ๆ มากมาย อาทิ วัตถุดิบต่าง ๆ ในการปรุงอาหาร, สินค้าพร้อมทานสำเร็จรูป, อาหารแปรรูปและแช่แข็งหรือแช่เย็น รวมถึงอาหารที่เสิร์ฟบนเครื่องบิน นอกจากนี้ยังมีการหารือในเรื่องการสร้างเครือข่ายทางธุรกิจเพื่อโปรโมทอุตสาหกรรมดังกล่าวระหว่างการจัดแสดงงานด้วย
ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีบริการให้คำปรึกษาด้านการส่งออกแบบตัวต่อตัว, การบรรยายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ แก่ผู้ซื้อต่างชาติ, การสัมมนาเกี่ยวกับ HMR ไปจนถึงคลาสเรียนทำอาหารด้วยเช่นกัน
Shin Jun-ho ซีอีโอของ B2EXPO เปิดเผยว่า "ผมหวังว่ามหกรรมครั้งนี้จะมอบโอกาสในการแลกเปลี่ยนข้อมูลต่าง ๆ ระหว่างผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกัน รวมถึงหวังให้อุตสาหกรรม HMR ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจที่ซบเซาของประเทศ ตลอดจนเป็นรากฐานสำหรับการก้าวสู่ตลาดโลก"
CJ, Emart, Ottogi, Dongwon Home Food, Daesang รวมถึง CU, GS25 และ 7-Eleven สามเครือข่ายร้านสะดวกซื้อชั้นนำของเกาหลีใต้ ต่างเข้าร่วมจัดแสดงสินค้าในมหกรรมนี้เช่นกัน
สำหรับปีหน้า มหกรรมสินค้าพร้อมรับประทานภายในบ้านระดับนานาชาติประจำกรุงโซล 2018 จะจัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน ตั้งแต่วันที่ 23 - 25 เม.ย. 2561 ภายใต้ธีม "Simple Life, Happy Life" ณ ศูนย์การค้า Coex ในกรุงโซล บริษัทที่สนใจเข้าร่วมจัดแสดงสินค้าสามารถลงทะเบียนผ่านเจ้าหน้าที่ผู้ดูแลการจัดงานได้ที่โทร. +82-2-6000-2800 หรือเว็บไซต์ www.sihmrshow.com นอกจากนี้ยังสามารถลงทะเบียนออนไลน์ได้โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการเข้าชมงานได้ที่เว็บไซต์เดียวกัน
เจ้าหน้าที่ของ B2EXPO ผู้ดูแลการจัดมหกรรมสินค้าพร้อมทานนานาชาติประจำกรุงโซล
โทร. +82-2-6000-2800
อีเมล: [email protected]