ทั้งนี้ Hawker Center สวนลุมพินี ประตู 5 มีรูปแบบอาคารเป็นกึ่งถาวร ขนาด 2x2 เมตรต่อร้าน โดยออกแบบให้ระบายอากาศธรรมชาติ ใช้หลังคาสีหม่น ลดการสะท้อนแสง ไม่รบกวนโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย เปิดให้บริการ 2 รอบ ได้แก่ รอบเช้า 05.00 - 16.00 น. และรอบเย็น 16.00 - 24.00 น. โดยจำหน่ายอาหารปรุงสำเร็จ เครื่องดื่ม ขนมหวาน และผลไม้ตามฤดูกาล มีเป้าหมายสำคัญ คือ เพื่อยกระดับมาตรฐาน Street Food กรุงเทพฯ จัดระเบียบร้านค้าริมทางให้สะอาด ปลอดภัย รวมถึงช่วยเหลือเยียวยาผู้ค้าเดิมจากถนนสารสินให้มีพื้นที่ค้าขายอย่างเป็นระบบและเป็นระเบียบเรียบร้อย
