วว. /จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย หารือความร่วมมือยกระดับผู้ประกอบการไทยสู่มาตรฐานสากล

โครงการดังกล่าวมุ่งส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต การเกษตรยั่งยืน และสมุนไพรมูลค่าสูง ผ่านการพัฒนาองค์ความรู้ เทคโนโลยี มาตรฐาน และการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคการศึกษา และภาคเอกชน

ในการนี้ คณะนักวิจัย วว. ได้นำเสนอศักยภาพด้านการวิจัยพัฒนาและโครงสร้างพื้นฐานที่พร้อมสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพและการยกระดับมาตรฐานผู้ประกอบการ ที่สะท้อนบทบาทของ วว. ในการเป็นพันธมิตรสำคัญด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ที่พร้อมสนับสนุนการสร้างมูลค่าเพิ่ม ยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการไทยในตลาดโลกอย่างยั่งยืน ดังนี้

1.การพัฒนา Edible Film และโครงสร้างพื้นฐานเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพ โดย ดร.ทองกร พลอยเพชรา นักวิจัยอาวุโส ศุนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ

2.การพัฒนาสารสกัดสมุนไพรและโครงสร้างพื้นฐานรองรับการผลิตระดับกึ่งอุตสาหกรรม โดย ดร.จิรเมธ อุฬาวิวัฒน์ นักวิจัยอาวุโส ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑสมุนไพร (ศนส.)

3.กายภาพด้านการวิเคราะห์ ทดสอบ และห้องปฏิบัติการของ วว. เพื่อรองรับการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์สุขภาพตามมาตรฐานสากล โดย ดร.วิริยาภรณ์ สุ่มสุกล นักวิจัย ศนส.

นอกจากนี้ คณะจากจุฬาฯ ยังได้เยี่ยมชมโครงสร้างพื้นฐานและห้องปฏิบัติการของ วว. ได้แก่ ศูนย์นวัตกรรมผลิตหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่ออุตสาหกรรม (ICPIM) ครัวแบ่งปัน (Co-Creation Food Space : COFS) โรงงานสารสกัด และห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ทดสอบ เพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลและศึกษาศักยภาพด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาความร่วมมือและการดำเนินงานร่วมกันในอนาคต