CPF ชูนวัตกรรมผลิตไส้กรอก CP ปลอดสารทาร์ ใส่ใจผู้บริโภค

พุธ ๒๐ ตุลาคม ๒๕๖๔ ๑๑:๓๖
บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหารจำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ให้ความสำคัญกับการพัฒนาอาหารที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพและสุขภาวะที่ดีแก่ผู้บริโภค ใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีการผลิตไส้กรอกที่ทันสมัย ตรวจสอบย้อนกลับได้ ตอกย้ำความเชื่อมั่นผู้บริโภคไส้กรอกว่าปลอดภัย ไร้สารทาร์ ตอบโจทย์ผู้บริโภคทุกยุคทุกสมัย อิ่มกับไส้กรอกได้ทุกเมนู อร่อยได้ทุกมื้อ
CPF ชูนวัตกรรมผลิตไส้กรอก CP ปลอดสารทาร์ ใส่ใจผู้บริโภค

นายณฤกษ์ มางเขียว รองกรรมการผู้จัดการบริหาร ธุรกิจอาหารสำเร็จรูป ซีพีเอฟ กล่าวว่า ในปัจจุบัน กระแสผู้บริโภคให้ความใส่ใจสุขภาพมีมากยิ่งขึ้น ซีพีเอฟ ในฐานะผู้นำอุตสาหกรรมอาหารชั้นนำระดับโลก ที่ห่วงใยสุขภาพผู้บริโภคมาโดยตลอด ยึดมั่นในการผลิตไส้กรอกที่มีคุณภาพ ปลอดภัย ใส่ใจทุกขั้นตอนการผลิต ใช้วัตถุดิบเนื้อสัตว์คุณภาพสูง ผ่านกระบวนการผลิตอัตโนมัติแบบต่อเนื่องตั้งแต่การจัดเก็บวัตถุดิบ การผลิต จนถึงการจัดการสินค้าในคลังอัตโนมัติที่โรงงานไส้กรอก ซีพีเอฟ นำมาใช้เป็นแห่งแรกในภูมิภาคเอเชีย ภายใต้การควบคุมอุณหภูมิความเย็นตลอดกระบวนการผลิต ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สะอาด ปลอดภัย สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ผู้บริโภคจึงมั่นใจในคุณภาพได้อย่างแน่นอน

กระบวนการผลิต ไส้กรอก CP เริ่มต้นจากการคัดสรรวัตถุดิบเนื้อสัตว์คุณภาพดี จากฟาร์มระบบปิดของซีพีเอฟที่มีเทคโนโลยีการผลิตเนื้อสัตว์ปลอดสาร ปลอดภัย ทันสมัย และมีมาตรฐานสูง ผ่านการรับรองจากกรมปศุสัตว์ ถูกเก็บรักษาและขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิความเย็นตลอดทางมายังโรงงานผลิตไส้กรอก นอกจากนี้ ยังนำหุ่นยนต์เข้ามาใช้จัดการวัตถุดิบอัตโนมัติ เป็นระบบจัดเก็บและเรียกใช้วัตถุดิบโดยไม่ต้องใช้คนมาเกี่ยวข้อง และใช้การระบุข้อมูลวัตถุดิบด้วยระบบ RFID (Radio - Frequency Identification) ช่วยให้สามารถเรียงลำดับการใช้วัตถุดิบ และตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบได้

ตลอดกระบวนการผลิตไส้กรอกของซีพีเอฟ มีการควบคุมอุณหภูมิทุกขั้นตอนการผลิตไส้กรอกให้อยู่ในระดับต่ำที่ 0 - 12 องศาเซลเซียส ช่วยรักษาความสด สะอาด ปลอดภัย และมีการนำนวัตกรรมที่ช่วยการันตีการผลิตไส้กรอก CP โดยนำระบบรมควันที่มีเทคโนโลยีในการกำจัดสารทาร์ ช่วยกรองควันคุณภาพที่ดีมาอบในไส้กรอก จนทำให้ได้ไส้กรอกที่มีกลิ่น สี รสชาติอร่อย น่ารับประทาน ปราศจากสารทาร์ที่เป็นองค์ประกอบของสารก่อมะเร็ง

ซีพีเอฟให้ความสำคัญอย่างยิ่งในเรื่องของ คุณภาพและความปลอดภัยอาหาร ภายใต้กระบวนการผลิตมาตรฐานระดับโลก มีระบบควบคุมคุณภาพและตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง มีการใช้เครื่องตรวจจับการปนเปื้อนโลหะ (Metal Detector, x-ray) และการตรวจวัดปริมาณไนไตรท์ในห้องปฏิบัติการอย่างเข้มงวด โดยไส้กรอก CP มีไนไตรท์ในอัตราต่ำกว่าเกณฑ์กำหนดของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) รวมถึงมาตรฐานขององค์กรสากลอย่างองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) และองค์การอนามัยโลก (WHO) ซึ่งไนไตรท์ใช้เพื่อช่วยยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียที่สร้างสารพิษในอาหาร ช่วยตรึงสีของเนื้อสัตว์ให้คงอยู่ตามธรรมชาติ

นอกเหนือจากคุณภาพและความปลอดภัยของไส้กรอก CP ยังเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ไส้กรอกชนิดเทอร์โมฟอร์มแบบฟิล์มหลายชั้น (Multi-layer thermoforming film) เพื่อช่วยรักษาความสดใหม่ของอาหาร ป้องกันการซึมผ่านของออกซิเจน ร่วมกับการบรรจุอัตโนมัติช่วยลดการปนเปื้อนระหว่างการบรรจุ ทำให้อายุการเก็บของผลิตภัณฑ์นานขึ้น ช่วยให้ไส้กรอก CP ไม่ต้องใช้สารกันเสีย

เมื่อเร็วๆ นี้ ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก CP คว้ารางวัล No.1 แบรนด์ยอดนิยมอันดับ 1 ของประเทศ จากนิตยสาร Marketeer ในหมวดอาหารอุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟ สะท้อนความเชื่อมั่นว่า ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก CP สะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัย และมีรสชาติอร่อย เป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในใจของผู้บริโภคอย่างแท้จริง

ที่มา: ซีพีเอฟ

CPF ชูนวัตกรรมผลิตไส้กรอก CP ปลอดสารทาร์ ใส่ใจผู้บริโภค

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๖:๐๕ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล ศรีราชา ร่วมกับ บริษัท จี-ยู ครีเอทีฟ จำกัด จัดงานวัฒนธรรมและกิจกรรมญี่ปุ่นฉลองเปิดสาขาศรีราชา
๑๖:๒๖ สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 19 เชียงใหม่ เชิญชวนพัฒนาศักยภาพตนเอง เตรียมพร้อมก้าวสู่ยุคใหม่
๑๖:๔๔ สนพ.สระบุรี ประเมินความรู้ความสามารถช่างไฟฟ้า
๑๖:๒๑ รมว.แรงงาน มอบผู้ช่วยรัฐมนตรี เปิดสัมมนา กำหนดทิศทางมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ 2565
๑๖:๐๒ บริดจสโตนนำร่องจัดทำโครงการ Bridgestone Global Road Safety
๑๖:๕๑ สนพ.หนองคาย เตรียมแรงงานใหม่ เข้าทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขา ช่างซ่อมรถยนต์ ระดับ 1
๑๖:๓๐ ร่วมพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านดิจิทัลของประเทศ นายกสมาคมโทรคมนาคมฯ แบ่งปันมุมมอง ด้านการผลักดันเทคโนโลยีไฟเบอร์บรอดแบนด์ในประเทศไทย ในงาน Giga Thailand: Broadband
๑๖:๓๒ รับมือโควิด'โอไมครอน' วิศวะมหิดล - สมาคมธุรกิจคลังสินค้าฯ หนุนยกระดับโซ่ความเย็น (Cold Chain) รองรับมาตรฐาน GSDP ขนส่งยาและวัคซีน ประกาศใช้ 1 ม.ค.
๑๖:๕๙ เที่ยงคืนระทึก มิดไนท์ ซีนิม่า สองหนังช็อกคนดู 10x10 , อะ คไวเอ็ท เพลส 4-5 ธ.ค.นี้ ช่อง MONO29
๑๖:๓๙ อิ่มอร่อยกับอาหารเกาหลีแบบไม่ต้องบินไกล ในงาน K-Food Fair 2021 in Bangkok: Korea Calling