นายจอมกิตติ ศิริกุล รองกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส ด้านพัฒนาความยั่งยืนภาครัฐและกิจการสัมพันธ์ เครือเจริญโภคภัณฑ์ เปิดเผยว่า โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน มุ่งเน้นส่งเสริมโภชนาการที่ดี ให้กับเด็กและเยาวชนในชนบทห่างไกลทั่วประเทศ ทำให้นักเรียนได้บริโภคไข่ไก่สดใหม่ เป็นแหล่งโปรตีนสำคัญที่ช่วยบรรเทาปัญหาทุพโภชนาการ เสริมสร้างการเจริญเติบโตที่สมวัยทั้งด้านร่างกายและสติปัญญา นอกจากนี้ ยังช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิต ด้วยการสร้างประสบการณ์การเรียนรู้จากการปฏิบัติ ทั้งการเลี้ยงไก่ การจัดการฟาร์ม และการบริหารจัดการผลผลิต ที่สามารถ "พัฒนาสู่การเป็นแหล่งเรียนรู้ Action Learning Base" โดยเปิดโอกาสให้นักเรียนและชุมชนได้เรียนรู้จากการลงมือทำจริง เสริมสร้างทักษะในด้านต่างๆ อาทิ การเลี้ยงสัตว์ การจัดทำบัญชี การขายและการตลาด ไปจนถึงการแปรรูปไข่ไก่เพื่อเพิ่มมูลค่า
เครือซีพี ซีพีเอฟ และมูลนิธิฯ เดินหน้าสานต่อโครงการฯ เพื่อมุ่งสร้างความมั่นคงทางอาหารและขยายโอกาสเข้าถึงโรงเรียนทั่วประเทศ ตั้งเป้าหมายภายในปี 2573 ขยายผลครอบคลุมมากกว่า 1,000 โรงเรียนทั่วประเทศ หรือขยายจำนวนโรงเรียนเพิ่มปีละ 25 แห่ง สนับสนุนเด็กและเยาวชน 300,000 คน ให้เข้าถึงอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จาก ณ สิ้นปี 2567 ที่มีโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯแล้ว 988 แห่งทั่วประเทศ สามารถผลิตไข่ไก่ได้กว่า 27.6 ล้านฟองต่อปี มีนักเรียน 223,000 คน ครู 16,500 คน และชุมชนได้ประโยชน์จากโครงการฯ ทั้งทางตรงและทางอ้อม
ปัจจุบัน โครงการฯ ถูกพัฒนาให้เป็น Action Learning Base เปิดโอกาสให้นักเรียนและชุมชน เรียนรู้จากการลงมือทำจริง และมูลนิธิฯ ยังได้ร่วมมือกับโรงเรียนในโครงการฯ พัฒนาหลักสูตรการเลี้ยงไก่ไข่ มุ่งเน้นการจัดการฟาร์ม การเงิน และพัฒนาอาชีพ สู่การต่อยอดเป็นธุรกิจของนักเรียนอย่างยั่งยืน ขณะนี้อยู่ระหว่างการพัฒนาร่วมกับกระทรวงศึกษาธิการ เพื่อบรรจุเป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรแกนกลางในอนาคต
นายสมคิด วรรณลุกขี ผู้อำนวยการใหญ่ธุรกิจไก่ไข่ ซีพีเอฟ กล่าวว่า ซีพีเอฟสนับสนุนการดำเนินโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน อย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 36 ปี โดยนำความเชี่ยวชาญของบริษัทฯที่ดำเนินธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารแบบครบวงจรมาใช้ถ่ายทอดความรู้ประสบการณ์ การปรับใช้เทคโนโลยีต่างๆ ให้กับนักเรียนและคุณครูในโรงเรียน อาทิ ระบบการเลี้ยงสัตว์และการจัดการที่ได้มาตรฐาน พร้อมทั้งส่งนักสัตวบาลให้คำแนะนำ เพื่อให้สามารถบริหารจัดการฟาร์มขนาดเล็กและโรงเรียนพึ่งพาตนเองได้ ที่สำคัญ คือ มีการบริหารจัดการผลผลิตที่จะนำไปสู่ความยั่งยืนของโครงการฯ ทั้งการจัดการผลผลิตไข่ไก่เพื่อเป็นอาหารกลางวันของนักเรียน และการจำหน่ายให้กับชุมชน เพื่อให้มีรายได้กลับมาหมุนเวียนในโครงการฯ และส่งต่อรุ่นต่อไป
สำหรับโรงเรียนที่สนใจเข้าร่วมโครงการฯ สามารถติดต่อ มูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบท http://www.cp-foundationforrural.org โทร. 063-871-6545 หรือ 092-870-0783 ./
ที่มา: Charoen Pokphand Foods
