เมื่อวันที่ 15 พ.ย. 2566 สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดี อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ในฐานะหัวหน้าโครงการศึกษาสถานการณ์การใช้และการได้รับสัมผัสวัตถุให้
เมื่อวันที่ 18 ตุลาคม 2566 สถาบันโภชนาการ และ วิทยาเขตกาญจนบุรี มหาวิทยาลัยมหิดล จัดพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางด้านบุคลากร (Co-faculty) ระหว่าง ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัชวีร์ ลีละวัฒน์ รองอธิการบดีฝ่ายสารสนเทศ
การใช้เทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาอาหาร ยังคงมีความท้าทายในทุกยุคทุกสมัย เช่นเดียวกับมหาวิทยาลัยมหิดล ที่ได้มีการเปิดหลักสูตรการเรียนการสอนเกี่ยวกับอาหารไว้ถึง 5 ส่วนงาน ได้แก่ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดีคณะสาธารณสุขศาสตร์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันโภชนาการและที่มหาวิทยาลัยมหิด
เมื่อเข้าสู่วัยผู้สูงอายุ ร่างกายย่อมมีการเปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะสรีระทางร่างกายที่มีความเสื่อมถอยตามกลไกธรรมชาติ โดยเฉพาะปัญหาสุขภาพช่องปาก ที่จะส่งผลกระทบกับการรับประทานอาหาร จากผลสำรวจสภาวะสุขภาพช่องปากแห่งชาติครั้งที่ 8 พ
เมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2566 รศ. ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ผศ.ดร.ชนิดา ปโชติการ นายกสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย และ มร.ทะกุมิ?คะซะริโมะโตะ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมลงน
อายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมกับ สถาบันโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล และเครือข่าย Nature Research Custom Media จัดการประชุมเสวนาในงานประชุมวิชาการรางวัลสมเด็จเจ้าฟ้ามหิดล มุ่งส่งเสริมการมีสุขภาพดีสู่ผ
วันพุธที่ 25 มกราคม พ.ศ. 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานร่วมในการเปิดการประชุม การประชุมวิชาการนานาชาติ ร
ขอเชิญเชฟมืออาชีพ เชฟสมัครเล่น นักกำหนดอาหาร นักวิทยาศาสตร์การอาหาร นักวิจัย นักศึกษา และประชาชนผู้สนใจทั่วไปส่งผลงานเข้าประกวด เมนูอาหารปลอดภัย ด้วยคอนเซปท์ เมนูที่มีการลดสารพิษระหว่างปรุงประกอบอาหาร ชิงรางวัลสูงสุด 5,000 บาท !!กติ
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับบริษัท ฟรีสแลนด์คัมพิน่า (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) เผยผลสำรวจภาวะโภชนาการในเด็กแบบเจาะลึก จากโครงการ SEANUTS II โดย รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิด
มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมกับ สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี จัด
เมื่อเร็วๆ นี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณาผู้อำนวยการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (ที่ 2 จากซ้าย) และดร.บุรณิน รัตนสมบัติ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่นวัตกรรมและธุรกิจใหม่ บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) และประธานก
ศูนย์ประเมินความเสี่ยงประเทศไทย สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ร่วมกับสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย จัดประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 10 เรื่อง Toxicology and COVID-19 ระหว่างวันที่ 28-29 ตุลาคม 2563 ณ ห้อง MR 214-216 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานครหัวข้อที่น่าสนใจImmune response to SARS-CoV-2 and immunopathological changes in COVID-19Food safety issues in agricultural product in marketPresent
?อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารล้วนมีทั้งคุณและโทษ อาหารที่มีประโยชน์หากได้รับมากเกินไป ก็อาจก่อพิษได้?หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัย (ภาคปกติและภาคพิเศษ) เป็นหลักสูตรที่บูรณาการองค์ความรู้สหสาขา ทั้งโภชนาการ (ประโยชน์ของอาหาร) และพิษวิทยา (อันตรายของอาหาร) เพื่อกำหนดแนวทางจัดการให้ผู้บริโภคได้ประโยชน์สูงสุดและเกิดความเสี่
กรุงเทพฯ-22 มิ.ย.-โพลีพลัส พีอาร์ ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ของสายเฮลท์ตี้ รับเทรนด์การใช้ชีวิตปกติวิถีใหม่ สืบเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ที่นับเป็นตัวเร่งทำให้ผู้คนบนโลกหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพตนเองมากยิ่งขึ้น ล่าสุด เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล กลุ่มธุรกิจฟู้ดในเครือเซ็นทรัล รีเทล เปิดตัว Healthiful (เฮลธิฟูล) ร้านจำหน่ายสินค้าและอาหารเพื่อสุขภา
กรุงเทพฯ-8 มิ.ย.-โพลีพลัส พีอาร์ นายสเตฟาน คูม ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล ผู้บริหารท็อปส์ และเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ในเครือเซ็นทรัล รีเทล ร่วมกับ รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดตัวไลฟ์สไตล์โซนใหม่ Healthiful (เฮลธิฟูล) ร้านจำหน่ายสินค้าและอาหารเพื่อสุขภาพครบวงจรแห่งแรก รับเทรนด์การใช้ชีวิตวิถีใหม่ของลูกค้ายุค
กรุงเทพฯ-5 มิ.ย.-โพลีพลัส พีอาร์ ท็อปส์ ส่งไลฟ์สไตล์โซนใหม่ Healthiful (เฮลธิฟูล) ร้านจำหน่ายสินค้าและอาหารเพื่อสุขภาพ ครบวงจร รับเทรนด์การใช้ชีวิตวิถีใหม่ของลูกค้ายุค Now Normal ภายใต้ความร่วมมือกับ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ตั้งเป้าขยาย 21 สาขา ในปี 2563 เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล กลุ่มธุรกิจฟู้ดในเครือเซ็นทรัล รีเทล ใช้ประโยชน์จากฐานข้อมูลลูกค้าเดอะวันเดินหน้าพัฒนาโมเดลให
กรุงเทพฯ-27 มี.ค.-เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น ประเทศไทย โดย ดร. เดวิด ฮีเบอร์ ประธานคณะกรรมการสถาบันโภชนาการเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น ไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ COVID-19 ได้แพร่ระบาดไปทั่วโลกโดยไม่มีใครคาดคิด โดยเฉพาะอัตราการติดเชื้อและยอดผู้เสียชีวิตที่พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ สิ่งที่น่ากังวลใจที่สุดก็คือ แม้เราจะรู้ว่าไวรัส Covid-19 เป็นเชื้อไวรัสสายพันธุ์เดียวกับไวรัสโรคทางเดินหายใจตะวันออกกลาง
กรุงเทพฯ-8 ม.ค.-มหาวิทยาลัยมหิดล หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัย (ภาคปกติและภาคพิเศษ) สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เปิดรับสมัครผู้สนใจเข้าศึกษาต่อในระดับ ป.โท ทั้งภาคปกติ (วันธรรมดา) และภาคพิเศษ (เรียนเสาร์อาทิตย์) รอบ 2 ตั้งแต่วันที่ 6 ม.ค. 5 มี.ค. 2563 เรามีทุนการศึกษาให้หลายทุน ผู้สนใจ
กรุงเทพฯ-2 ธ.ค.-สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัย (ภาคปกติและภาคพิเศษ) สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เปิดรับสมัครผู้สนใจเข้าศึกษาต่อในระดับ ป.โท ทั้งภาคปกติ (วันธรรมดา) และภาคพิเศษ (เรียนเสาร์อาทิตย์) รับสมัคร รอบแรก วันที่ 1 ธันวาคม 2562 -5 มกราคม 2563 สอบข้อเขียนรอบแรก เสาร์ที่ 18 มกราคม 2563 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที
กรุงเทพฯ-22 พ.ย.-นิโอ ทาร์เก็ต บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) โดย นางศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการสื่อสารองค์กร (ที่ 2จากขวา) และ นายเรวัติ อารีรอบ ผู้ช่วยเลขานุการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข (ที่ 2 จากซ้าย) ในฐานะตัวแทนรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข ร่วมเป็นสักขีพยานในการลงนามบันทึกความร่วมมือทางวิชาการ เพื่อสนับสนุนและพัฒนาว
กรุงเทพฯ-15 พ.ย.-นิโอ ทาร์เก็ต บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) ลงนามบันทึกความร่วมมือกับ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล นำผลงานข้อมูลคุณค่าโภชนาการอาหาร เสริมอาหารปลอดภัย เชื่อมระบบตรวจสอบย้อนกลับผ่านคิวอาร์โค้ท (i-Trace) ประเดิมที่ผักผลไม้กว่า120 ชนิด ภายใต้แบรนด์ MQP ย้ำแม็คโครแหล่งรวมวัตถุดิบอาหารคุณภาพปลอดภัย ตอบโจทย์ผู้ประกอบการยุคกระแสสุขภาพมาแรง นางศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้า
กรุงเทพฯ-7 ต.ค.-แฟรนคอม เอเซีย โดย: ดร. เดวิด ฮีเบอร์ ประธานคณะกรรมการ สถาบันโภชนาการเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น ควรกินอะไรดีถ้าอยากบำรุงสมองให้แข็งแรง? เราคงเคยได้ยินชื่ออาหารมากมายที่ช่วยบำรุงสมอง แต่อาหารแบบไหนกันล่ะที่ให้สารอาหารที่ช่วยเสริมทั้งความจำ สมาธิ และอารมณ์ของคนเราได้จริง ๆ โภชนาการส่งผลต่อสุขภาพสมองได้หลากหลายทาง อาหารที่เรากินไม่เพียงแค่เพิ่มพลังให้เซลล์สมองของเราเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ชีวิตเรามีความสุข
กรุงเทพฯ-1 ต.ค.-แฟรนคอม เอเซีย โดย: ดร. เดวิด ฮีเบอร์ ประธานคณะกรรมการ สถาบันโภชนาการเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น ที่มาข้อมูล: เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น ไข่แดงมีสารลูทีนที่ช่วยบำรุงสมอง ควรกินอะไรดีถ้าอยากบำรุงสมองให้แข็งแรง? เราคงเคยได้ยินชื่ออาหารมากมายที่ช่วยบำรุงสมอง แต่อาหารแบบไหนกันล่ะที่ให้สารอาหารที่ช่วยเสริมทั้งความจำ สมาธิ และอารมณ์ของคนเราได้จริง ๆ โภชนาการส่งผลต่อสุขภาพสมองได้หลากหลายทาง อาหารที่เรากินไม่เพียง
กรุงเทพฯ-1 ก.ค.-อินโดรามา เวนเจอร์ส สมาคมอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไทย โดยการสนับสนุนจาก กลุ่มธุรกิจ โคคา-โคล่า ในประเทศไทย บริษัท ซันโทรี่ เป๊ปซี่โค เบเวอเรจ (ประเทศไทย) จำกัด และ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ร่วมกับ บมจ. อินโดรามา เวนเจอร์ส ประกาศความร่วมมือเร่งผลักดันให้มีการพิจารณาแก้กฎหมายเพื่อเปิดโอกาสให้สามารถนำขวดบรรจุเครื่องดื่มที่ผลิตจา
กรุงเทพฯ-17 พ.ค.-เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น โดย: ดร. เดวิด ฮีเบอร์ ประธานคณะกรรมการ สถาบันโภชนาการเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น ที่มาข้อมูล: เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น การได้มีเพื่อนและมีสังคมจะช่วยให้คุณไม่รู้สึกโดดเดี่ยวจากปัญหาความเครียดในจิตใจ คุณอาจมีเพื่อนหรือคนรู้จักที่กำลังอยู่ในภาวะเครียด หรือบางทีอาจเป็นคุณเองที่เผชิญปัญหาเครียดๆ อยู่ตอนนี้และกำลังมองหาวิธีรับมือและจัดการกับความเครียดอยู่ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าความเ
กรุงเทพฯ-1 เม.ย.-มหาวิทยาลัยมหิดล สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมมือกับ ซีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด หน่วยงานวิจัยอาหารซีพีแรม ได้จัดการสัมนาวิชาการในโอกาสลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ ทางวิชาการ (MOU) เพื่อสนับสนุนและยกระดับการพัฒนาวิชาการด้านโภชนาการ สร้างองค์ความรู้ สร้างเครือข่าย และนวัตกรรมต่างๆ ตลอดจนนำผลงานทางวิชาการไปใช้ประโยชน์ โดยได้รับเก
กรุงเทพฯ-18 มี.ค.-แฟรนคอม เอเชีย เมื่อเร็ว ๆ นี้ เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น บริษัทโภชนาการระดับโลกที่มีความมุ่งหมายในการทำให้ผู้คนทั่วโลกมีสุขภาพที่ดีขึ้นและมีความสุขมากขึ้น ได้เชิญผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชั้นนำของประเทศ ได้แก่ ศาสตราจารย์ ดร. วิสิฐ จะวะสิต จากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ดร.ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ และคุณอารยะ โรจนวณิชชากร ที่ปรึกษาของ อย. มาร่วมงาน ไท
กรุงเทพฯ-17 ก.ย.-สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีเสด็จเป็นองค์ประธาน ในพิธีเปิดการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 12 เรื่อง โภชนาการช่วงแรกของชีวิต: พื้นฐานของสุขภาวะที่ดี ในวันที่ 9 ตุลาคม 2561 ซึ่งสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์สมเด็พระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และภาคีเครือข่าย จัดขึ้นระหว่างวันที่ 9-11 ตุลาคม
กรุงเทพฯ-5 ก.ย.-นิโอ ทาร์เก็ต บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) โดยคุณศิริพร เดชสิงห์ (ที่ 3 จากซ้าย) รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการตลาด และคุณจุฑารัตน์ พัฒนาทร (ที่ 2 จากซ้าย) รองผู้อำนวยการฝ่ายประกันคุณภาพ เปิดบ้านต้อนรับสื่อมวลชนเยี่ยมชมขั้นตอนการผลิต พร้อมเผยสูตรเบเกอรี่ปลอดภัยจากไขมันทรานส์ ที่ผ่านการร่วมพัฒนากับสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อ
กรุงเทพฯ-28 ส.ค.-นิโอ ทาร์เก็ต แม็คโคร ตอกย้ำการเป็นผู้นำด้านมาตรฐานอาหารปลอดภัยระดับสากล HACCP ในสินค้ากลุ่มเบเกอรี่ รายเดียวและรายแรกของไทย พร้อมเปิดบ้านต้อนรับสื่อมวลชนเยี่ยมชมขั้นตอนการผลิตอย่างใกล้ชิด และเผยสูตรเบเกอรี่ปลอดภัยจากไขมันทรานส์ที่ผ่านการร่วมพัฒนาและคิดค้นสูตรสินค้ากลุ่มเบเกอรี่กับสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล นางศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเ
